"Traditsioonilist saia-leiba ning muud eluks vajalikku ostetakse üha enam odavatest poekettidest. Ei ole ka ette näha, et see lähiajal muutuks, sest inimeste kulud kasvavad. Toidupoed on osadel toodetel juba toonud oma marginaalid märgatavalt alla ehk teinud tarbijale soodsamas suunas otsuseid, sest muudmoodi enam ei saa," ütles Palmiste.
Üldiselt on Mantinga näitel pagaritööstus siiski kasvus. "Ekspordi ja üldise hinnatõusuga koos oleme kasvus. Lisaks siis trend, kus to-go tarbitavate toodete müük kasvab – moosipall on pagariletis neli kuni kuus korda odavam kui võileib jaheletis," sõnas pagaritööstuse juht.
