Kuldkogu

Documentide näidised

Arhiiv

Online-
konsultatsioonid

Arvete koostaja

Arvete koostaja

Sa ei tea, mis on hea tänavatoit, kui sa pole käinud Foody Allenis

foody allen-color 

Koit Uustalu,
peakokk,
Foody Allen restoran


Kui sa oled elanud praeguse hetkeni teadmisega, et tänavatoit on libeda paberi sisse pakitud roosa kastme ja kapsasalatiga burger või mõnes nurgakioskis valmistatud õlis ligunenud pontšik, siis arva uuesti! Tänavatoit võib maitsemeele hellitamiseks pakkuda teravat konkurentsi n-ö peentele roogadele ja seda tõestab tänavatoidurestoran Foody Allen vägagi ilmekalt.

Foody Alleni peakoka Koit Uustalu käe all valmivad meeliülendavad ning tabava nimega hõrgutised, näiteks Vietkongi lõuna, Karge meri, Onassise naise tervis ja loomulikult Foody burger. Neis on mitmekülgseid maitseid ja ootamatuid seoseid Eestist ning laiast maailmast. Need road kokku moodustavadki tänavatoidu koorekihi, mida serveeritakse Telliskivi loomelinnakus, ühe katuse all teatriga Vaba Lava.

Foody Allen

eestimaitsed.com/ Lauri Laan

Roogade vaimukates nimedes kajastub nende päritolu (ja liigsuurte ootamatuste vältmiseks on menüüs need ka kenasti lahti seletatud) ja vaimsus. Nii on igati loogiline, et roog Karge meri sisaldab heeringat, Onassise naise tervis on aga kreekapärane salat.

 8A3AF490E9A6888440CA6850B488C2A5AA1DD4E6E34B36F721pimgpsh fullsize distr

eestimaitsed.com/ Lauri Laan

„Hea tänavatoit on südamega tehtud, seda saab nii kohapeal süüa kui ka kaasa võtta ja mis peamine – see meeldib inimestele,“ kirjeldab peakokk Uustalu. „Tänavatoit on maailmas tõusev trend, see mind inspireeribki.“

Vaimuteravus ja rahvusvahelisus on hõlpsasti tunnetatav ka restorani atmosfääris. See on mõnus, vaba, pingutamata. Kultuurset vibe'i1 lisab Vaba Lava teater, mille repertuaar annab tugevaid mõjutusi ka Foody Alleni päevamenüüsse. Õigupoolest ongi Foody Alleni esimene korrus ühtlasi Vaba Lava fuajee või vastupidi. Igal juhul saab seal etenduste või muude ürituste ajal jooke ja suupisteid või midagi muud huvitavat Foody Alleni restorani menüüst tellida. Teine korrus on mõeldud nautimiseks, lõõgastumiseks või lihtsalt muretuks olemiseks, aga ka näiteks mõnusa hõrgutise Muhu pulm või Magus Casablanca tunnetamiseks.

Detailideni läbimõeldud restoranis võrratult maitsvaid (ja ilusaid!) toite nautides, tärkab peas paratamatult küsimus: „Kus siin see tänav on, kus BBQ2-ribi pakutakse?“.

Tänavatoidukultuuri Eestis väga hästi ei tunta, mistõttu paigutubki Foody Allen väärarvamuste murdmise eesliinile. Näiteks Ameerika Ühendriikides või Jaapanis valmistavad tänavatoidu kõrgemaid tippe pakkuvad kokad oma roogi lausa päevi ette. See toimub küll food-truck'is3 või tänavaputka letis, kuid toiduvalmistamisse pannakse tohutu mõttetöö, energia ja kvaliteetsed toorained, et klientidele midagi erilist pakkuda.

Midagi harukordset on kahtlemata ka Foody Allenis, kes on menüüsse võtnud tänavatoidu paremiku kogu maailmast, leiutanud juurde eestipäraseid roogi ja koostanud gurmeeliku ning Eestis ainulaadse mikstuuri. Tasub üles otsida!

foody allen img 8817 fotograaf.lauri.laan

eestimaitsed.com/ Lauri Laan

 

Foody menyy 2



Foody Allen
Telliskivi 60a, 10412 Tallin
tel: +372 602 0850
See e-posti aadress on spämmirobotite eest kaitstud. Selle nägemiseks peab su veebilehitsejas olema JavaSkript sisse lülitatud.
https://www.facebook.com/foodyallenrestoran?fref=ts 

 


 

[1] vibe (ingl) – õhkkond, meeleolu

[2] BBQ lühend sõnast barbecue (ingl) – grillitud liha

[3] veoauto/kaubik, kus valmistatakse ja müüakse toitu

N3 2018   N2 2018   N1 2018   N6 2017   N5 2017   N4 2017   N3 2017   N2 2017   N1 2017   N6 2016   N5 2016   N4 2016   N3 2016   N2 2016   N1 2016   N6 2015   N5 2015   N4 2015   N3 2015   N2 2015   N1 2015   N6 2014   N5 2014   N4 2014   N3 2014   N2 2014   N1 2014   N6 2013   N5 2013   N4 2013   N3 2013   N2 2013   N1 2013   N3 2012   N2 2012   N1 2012  
03-2018-est    02-2018-est    06-2017-est    06-2017-est    05-2017-est    03-2017-est    03-2017-est    02-2017-est    01-2017-est    03-2016-est    03-2016-est    03-2016-est    03-2016-est    02-2016-est    01-2016-est    06-2015-est    05-2015-est    04-2015-est    03-2015-est    02-2015-est    01-2015-est    06-2014-est    05-2014-est    04-2014-est    03-2014-est    02-2014-est    01-2014-est    04-2013-est    04-2013-est    04-2013-est    03-2013-est    02-2013-est    01-2013-est    03-2012-est    02-2012-est    01-2012-est